歐 子豪  Michael Ou

講師からのメッセージ
台湾 台北市在住。
ニュージーランドの専門学校を卒業後、ニュージーランドの和食店「立花-Rikka-」、オークランドのフランス料理店「VBG」に勤務。その後東京で料理を修業し、2007年台北市内に居酒屋「Hanabi」を設立。

主な経歴
2011年唎酒師を取得後、料理提供だけでなく日本の文化も発信。
2012年から日本酒の輸入会社を設立。
2012年には「日本酒学講師」取得。三が国語が話せる(中国語、英語、日本語)ことを活かして、セミナーを数多く開催し、1000人を超える日本酒ナビゲーターを輩出。
2013年から主催しているイベント「Sakelism 日本酒主義」は現在台湾で最大級の日本酒祭りの存在です。
2015年、台北に日本酒専門販売店を設立。 
2017年名誉酒匠任命され、その他、台湾の料理番組主演や料理関係、日本酒関係の著書を多数出版。また、日本酒に関するセミナーも多数主催。

有資格
日本酒学講師
唎酒師(ききさけし)
酒匠
WSET日本酒講師

役職
和居酒屋「Hanabi」 オーナーシェフ
 
連絡先
E-Mail: Shineteem@gmail.com

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会